Druiven met Burrata

Bereiding

1. Voorbereiding

   Meng in een kom de uitgeperste knoflook met de olijfolie, venkelzaad, suiker en azijn. Meng dit met de druiven.

2. Bakken optie 1 langzaam

   Doe de drijven in een ovenschaal, en zet deze bovenaan in de oven van de Barofi One (+/- 180°C) en bak de druiven zo'n +/-30 minuten af

3. Bakken optie 2

   verwarm een gietijzeren pannetje, doe het geheel in dit hete pannetje gedurende +/- 5 minuten. Roer af en toe eens om.

4. Checken regelmatig of de druifjes al een beetje zacht en smeuïg worden. Ze moeten nog wel gewoon de druif-vorm behouden, maar je wil dat ze niet meer zo hard zijn als 'rauwe' druiven.

5. Serveer

   de druiven in een leuke schaal en doe de burrata in het midden. Top af met wat verse basilicum en eventueel wat zout en peper.

6. Je kan de druiven aan een vorkje prikken en door de burrata halen, of het op een toastje doen met burrata.