Geroosterde Kip aan het Spit met Kerrie en Tahini

Deze geroosterde kip aan het spit, rijkelijk gekruid met kerrie en tahini, is een ware smaaksensatie. Perfect om te delen met vrienden en familie tijdens een gezellig diner in de buitenlucht, bereid met liefde in de Barofi.

Ingrediënten

  • 1 hele kip
  • 1 ui
  • 1 citroen
  • 1 chilipeper (plus een extra voor garnering)
  • Verse oregano
  • Verse rozemarijn
  • Kerriekruiden
  • Tahini
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Bereiding

1
Voorbereiding van de Ingrediënten:
  • Snijd de ui in fijne stukjes en leg deze op een bord.
  • Snijd de citroen in kwartjes.
  • Hak de verse oregano en rozemarijn grof.
  • Snijd de chilipeper in dunne reepjes en leg een extra hele chilipeper apart voor de garnering.
2
Kip Voorbereiden:
  • Leg de kip op een snijplank en besprenkel royaal met olijfolie.
  • Wrijf de fijngesneden ui over de hele kip, zodat de smaak goed intrekt.
  • Vul de binnenkant van de kip met de oregano, rozemarijn, citroenpartjes en de in reepjes gesneden chilipeper. Dit zorgt voor een aromatische infusie tijdens het roosteren.
3
Insmeren en Kruiden:
  • Bestrooi de kip royaal met kerriekruiden en wrijf deze goed in.
  • Smeer vervolgens de kip in met tahini voor een rijke, nootachtige smaak.
  • Zorg ervoor dat de kruidenmix gelijkmatig over de hele kip verdeeld is.
  • Plaats de extra chilipeper in de kip voor een decoratief effect.
  • Breng de kip op smaak met een snufje zout en peper.
4
Kip aan het Spit:
  • Steek de spies door de kip en zorg dat deze stevig vastzit.
  • Plaats de kip aan het spit op het rekje naast de Barofi, klaar om te roosteren.
5
Roosteren in de Barofi:
  • Plaats het spit met de kip in de Barofi en laat de kip langzaam roosteren tot hij goudbruin en krokant is, en van binnen volledig gaar.
  • Het langzaam draaien aan het spit zorgt ervoor dat de kip gelijkmatig gaart en alle smaken goed in het vlees trekken.
6
Serveren:
  • Haal de kip voorzichtig van het spit en leg hem op een serveerbord.
  • Snijd de kip aan tafel in stukken en serveer met de aromatische kruiden uit de kip voor een extra smaakexplosie.

Gebruikte Barofi producten

Barofi One
Rookrek
Deel dit recept
Facebook
X
Print

Wil jij ook de lekkerste gerechten maken, gezellig in jouw tuin?